le-secret des algeriennes

Instructions

1. dans une grande jatte mettez de la farine et le beurre fondu et mélangez bien puis rajoutez de la fleur d'oranger et continuez à mélanger
2. Versez de l'eau peu à peu pour ramasser le mélange et obtenir une pâte bien lisse et pas collante
3. Couvrez et laissez de côté

1. mélangez les noix et les amandes, saupoudrez de la cannelle puis ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien
2. Arrosez de fleur d'oranger et ramassez le mélange et mélangez bien, laissez de côté

1. Façonnez des boules de pâte ( environ 10 boules )
2. Abaissez chaque boule de pâte finement sur un plan de travail fariné et déposez la dans un plateau beurré
3. mettez un peu de beurre fondu sur chaque feuille
4. rajoutez la 2éme feuille et mettez encore un peu de beurre et ainsi de suite jusqu'à la 5 éme
5. mettez de la farce
6. et reprenez le travail avec la pâte en superposez les couches de pâte étalées finement
7. Rangez bien les bords et découpez la partie qui dépasse
8. badigeonnez la surface avec le beurre et laissez reposer 1 heure
9. Avec un couteau pointu découpez des formes en carrés ou losange comme vous voulez ( sur les photos c'est bien clair)
10. Plantez dans chaque losange une amande
11. Enfournez dans un four préchauffé à 180 pour 30 minutes ou plus ( ça dépend à vos four ) surveillez bien la cuisson
12. jusqu'à quelle aura une belle couleur doré
13. à la fin arrosez de miel et voilà mes chères
14. Bonne préparatio